Ecco la ricetta del Creme Caramel di mia mamma e ora Nonna Rosaria per il mio bambino !
Ingredienti per 14 stampini :
– 1 litro di latte
– 5 uova fresche
-125 gr. di zucchero
– 1 bacca intera di vaniglia
grattatina di buccia di arancia
Per il Caramello 125 gr. di zucchero
Procedimento :
Far bollire il latte con la bacca di vaniglia e poi far raffreddare il tutto .
Frullare con la frusta elettrica le uova e lo zucchero e poi piano piano aggiungere il latte e la grattatina di arancia .
Mettere il composto in un recipiente adatto per essere versato semplicemente .
Prendere gli stampini e metterli in una teglia un pò alta e versare un pò di caramello dentro ad ogni stampino .
Poi versare il nostro composto fino quasi in cima .
Riempire di acqua la teglia che contiene gli stampini , per fare il bagnomaria e infornare il tutto .
Il forno và a 180° per circa un ora !
Ecco il risultato .
Add Comment