Il 23 ottobre 2013 partirà il nuovo progetto di corsi di cucina alla guida dello chef Davide Angi “Kitchen Academy” al ristorante Le Terrazze di Villorba (TV).
I corsi, aperti a tutti fino a un massimo di dieci partecipanti, avranno la durata di 3h a serata, dalle 20.00 alle 23.00, a cadenza infrasettimanale.
Ogni serata si concluderà con una cena conviviale tra i corsisti, che potranno così assaggiare i piatti realizzati con le proprie mani e degustare una selezione di etichette in abbinamento. Infine verranno omaggiati con una piccola sorpresa.
Davide Angi, giovane ed estroso chef formatosi da due maestri dell’alta ristorazione come Gualtiero Marchesi ed Heinz Beck, imposterà le sue lezioni in un clima di divertimento, perché imparare a cucinare è un impegno ma dev’essere vissuto anche come un momento di svago, per poter esprimere al meglio tutta la propria creatività.
Oltre alle diverse tecniche di realizzazione dei piatti, Davide svelerà ai corsisti utili consigli per una migliore gestione degli imprevisti e dei problemi in cucina, e fornirà spunti sulla facilità di esecuzione delle ricette.
Ecco tutti i corsi proposti:
CORSO LE BASI DELLA CUCINA – 6 lezioni – ogni mercoledì dal 23 ottobre al 27 novembre
1. L’aperitivo, piccoli fingers e i lievitati, pane, grissini e focacce
2. Pasta fresca e ripieni. Tagliatelle ravioli e tortelli
3. Marinature lunghe e brevi per carni, pesce e verdure
4. I risotti le minestre e le vellutate
5. I pesci e le carni. Laorazioni e cotture
6. Dolci emozioni
CORSO ‘LABORATORIO’ CAKE DESIGN – 9 e 10 dicembre 2013
1. Piccola pasticceria e biscotti
2. Torte da sogno per piccoli e grandi
CORSI MONOTEMATICI CON LO CHEF DAVIDE ANGI
1. I lievitati. Pane focacce e grissini – 14 novembre
2. Le paste fresche dalle tagliatelle ai fornelli – 28 novembre
3. I risotti – 11 dicembre
4. I pesci crudi e marinati – 12 dicembre
5. Dolci secchi e a cucchiaio – 4 dicembre
Cosa aspettate, volete diventare anche voi dei veri assi dei fornelli? Allora largo a creatività ed allegria, Davide vi aspetta!
Info prenotazioni e costi: 0422 911552 – www.ristoranteterrazze.com
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Veneziaeventi.com non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.
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