Dal 6 aprile al 25 maggio 2013 la rassegna gastronomica “Andar Per Erbe” fiori ed erbette nei piatti degli Agriturismi di Vicenza.
Una rassegna dedicata alle erbe e ai fiori in cucina. L’idea è di Terranostra Campagna Amica Vicenza, l’associazione degli agriturismi aderenti a Coldiretti
Gli agriturismi vicentini aderenti a Terranostra – Campagna Amica propongono per la primavera un calendario di serate dedicate a ricette a base di erbe spontanee e fiori. La rassegna gastronomica, proposta da 8 agriturismi sparsi su tutto il territorio berico, prende il nome di “Andar per erbe” e propone altrettante serate a tema.
Nei piatti protagonista saranno erbette e fiori raccolti dei campi, dalle colline alle montagne vicentine.
“I Colli Berici e le montagne vicentine sono ricchi di erbe e fiori. E soprattutto ora, nel passaggio dall’inverno alla primavera, le persone hanno voglia di piatti freschi e nuovi – spiega Elio Spiller, Presidente di Terranostra Vicenza – Così è nata questa rassegna che si fa voce di un messaggio importante: raccogliere i prodotti nella loro stagione ci lega a un’educazione del cibo connesso alla stagionalità e alla valorizzazione del territorio”.
Oltre alla erbe spontanee la vera sorpresa nei piatti saranno i fiori, che non sono solo bellezza e colore, ma soprattutto ingredienti virtuosi da utilizzare in cucina. Come la margherita, depurativa e disintossicante, proposta nella ricetta “Gnocchi di ricotta e parietaria al burro e margherite”. Questi insoliti abbinamenti cromatici e di gusto, sono stati studiati dai ristoratori insieme allo chef Alessandro Tannoia in un corso organizzato lo scorso autunno da Terranostra Vicenza.
Calendario serate “Andar per erbe”
Sabato 6 Aprile 2013
MONTEROSSO
via Monterosso, 18- Brendola
tel 0444 401008
Domenica 7 aprile 2013
L’ALBARA
Via Pasine, 18/22- Castegnero
tel 0444 639715
Venerdì 12 aprile 2013
IL GRAN LUCA
Via Ca’ Lombarda, 7- Sarego
0444 820202
Sabato 13 aprile 2013
BELVEDERE
via Crocenera, 15- Villaga
tel 0444 886546
Venerdì 19 aprile 2013
DA SAGRARO
Via Olivari, 1 – Mossano
tel 0444 886217
Sabato 27 aprile 2013
MALGA SPILL
0424 658231
Via Francesco Tura – Gallio
Sabato 18 maggio 2013
VAL CICCONA
via Nardi, 9 Loc. Quargenta – Brogliano
tel 0445 960351
Sabato 25 maggio 2013
GRUUNTAAL
via Valle 69 – Asiago
0424 692798
Per informazioni: www.terranostra.it/it/home
www.facebook.com/terranostra.vicenza
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
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