Dal 22 al 24 novembre 2013 le giornate di “Durello & Friends” a Borgo Rocca Sveva a Soave (VR).
La Durella è il vitigno autoctono dei Monti Lessini, una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini: sostanze polifenoliche che contribuiscono tipicamente a determinare la struttura corposa dei vini rossi. Quando si parla di vitigni autoctoni si intendono le varietà di vitis vinifera che si sono adattate in maniera molto specifica ad un particolare territorio, grazie a secoli di selezione naturale e umana. Per questo i vitigni autoctoni sono in grado di leggere in profondità il loro ambiente naturale trasmettendo al vino la sua identità unica. La Durella è attestata sui Monti Lessini almeno fin dal Medioevo. Mille vendemmie sembrano poche, ma significano mille anni di adattamento a questo terroir, mille anni per esprimere al massimo la sua natura. E per donare oggi agli spumanti Lessini Durello DOC la mineralità vulcanica tipica dei suoi suoli.
PROGRAMMA
VENERDÌ 22 NOVEMBRE
Giornata riservata agli operatori, solo su invito
Ore 17.00 – Sala Convegni
DIVERSI PER NATURA, il confronto“Bollicine? Voglia di nuovo” Bruno Trentini Pres. Cons. Lessini Durello“Monti Lessini, un unicum geologico e paleontologico. Le ultime scoperte”
Roberto Zorzin Geologo“Vitigni da spumante” Attilio Scienza Università di MilanoPresentazione dell’indagine
“Bollicine ideali, spumanti alternativi: cosa pensano i sommelier?” a cura di INSINTESI ricerca e comunicazione e AIS
“Autentici autoctoni cercasi” Carlo Cambi GiornalistaDibattito e conclusioni
Ore 19.30 – Sala Convegni
Anteprima banco d’assaggio Durello & Friends con più di 100 spumanti originali in libera degustazione. Apertura mostra “Un logo per il Durello”. Premio giornalista Durello, ristoratore Durello e ambasciatore Durello 2013.
Ore 20.30 – Locanda del Borgo
A tavola con il Durello
Nel corso delle tre giornate su richiesta e prenotazione sono possibili visite guidate al centro di eccellenza di Borgo Rocca Sveva della Cantina di Soave.
SABATO 23 NOVEMBRE
Giornata aperta al pubblico
Dalle ore 10.00 programma di visita alle Aziende del Durello:
10.30 – Az. Agricola Cecchin
13.00 – Az. Agricola Sandro De Bruno
15.30 – Borgo Rocca Sveva
E’ necessario registrarsi inviando una mail a consorzio@montilessini.com fino ad esaurimento posti disponibili.
Ore 17.00-21.00 – Sala Convegni
Banco d’assaggio DURELLO & FRIENDS 2013.In degustazione tutti i Durello del mondo e gli spumanti più originali d’Italia dalla Val D’Aosta alla Sicilia.Sommelier per un giorno, percorso sensoriale di avvicinamento al mondo del Durello a cura di Rossi&Bianchi.
DOMENICA 24 NOVEMBRE
Giornata aperta al pubblico
Ore 17.00-21.00 – Sala Convegni
Banco d’assaggio DURELLO & CHALLENGE EUPOSIA 2013.In degustazione tutti gli spumanti Metodo Classico che hanno partecipato alla sesta edizione del campionato (25-26 ottobre 2013). Assieme ai vini vincitori, in degustazione decine di spumanti provenienti da tutto il mondo e da tutte le regioni italiane. Premiazione “Challenge internazionale Euposia” (Campione del Mondo; Best Rosé; Miglior SW da vitigni autoctoni; Miglior Italiano; Miglior Veneto).
Sommelier per un giorno, percorso sensoriale di avvicinamento al mondo del Durello a cura di Rossi&Bianchi.
Quota di partecipazione per le giornate aperte al pubblico: € 15,00 (riduzione per Enologi, Ais, Onav e Fisar: € 10,00)
Maggiori informazioni al sito: http://www.montilessini.com/index.aspx
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto vi consigliamo di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori.
Veneziaeventi.com non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.
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